Valentijnskoeken

​

Ingrediënten

100 gr speltmeel

3 el agavesiroop

1 tl bakpoeder

40 gr margarine Bertolli ongezouten (op kamertemperatuur)

2 el Philadelphia

1 tl  citroen

mespunt vanillepoeder

Bereiding

Verwarm de oven voor  op 180 graden. Doe de boter en de agavestroop in een kom en mix het even goed door. Voeg daarna de vanillepoeder, een flinke snuf zout en het bakpoeder toe. Kneed het met je handen tot een deegbal. Maak 2 platte grote koeken en leg ze op een met bakpapier ovenplaat. Bak de koekjes in 13 min gaar. Haal ze uit oven en laat ze afkoelen. Doe ondertussen de Philadelphia en de ctiroen en 1 tl bakpoeder in een kom en mix het tot 1 geheel. Doe het in een spuitzak en schrijf love op de koeken. Klaar om te geven aan iemand van wie je houdt.