Tijm/rozemarijnmuffins (6 stuks)

​

Ingrediënten

150 gr speltbloem

150 ml melk (naar keuze)

1,5 el kruidenzout

2 eieren

2 tl Bakpoeder

4 takjes tijm

2 takjes rozemarijn

1 pakje gerookte kipplakjes

25 gr boter

12 blokjes fetakaas

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 graden. Mix het kruidenzout en de boter met de eieren. Doe dan het speltbloem, bakpoeder en beetje bij beetje de rijstemelk erbij. Mix het tot een glad beslag. Spoel nu de takjes tijm en rozemarijn af met water en haal de tijm en rozemarijn van de takjes. Meng het met een lepel door het beslag. Leg papieren cakevormpjes in een cakejesvorm voor 6 cakejes. Doe het beslag erin en leg het op een rooster en bak de cakejes in  45 min. gaar. Enjoy!