Speltboterham met avocado

​

Ingrediënten (voor 1 speltboterham)

1 speltboterham

Halve avocado

1 Medjool dadel

Bereiding

Snijd de avocado door midden en haal uit 1 helft het vruchtvlees eruit. Prak het fijn met een vork en smeer het met op de speltboterham. Op het vruchtvlees van de andere helft kan je wat limoen of citroensap doen en bewaren in de koelkast. Ontpit de dadel, snijd hem in stukjes en leg het op de avocado. Geniet ervan!