Clafoutis met witte pudding

​

Ingrediënten voor de bodem

150 gr speltbloem

175 ml rijstmelk

 2eieren

175 ml amandelmelk ongezoet

2 tl bakpoeder

3 el agavesiroop

Ingrediënten voor de witte pudding

3 el olie

3 e el speltbloem

250 ml rijstmelk

250 ml amandelmelk

Bereiding voor bodem

Verwarm de oven voor op 180 graden. Mix de eieren, agavesiroop, bakpoeder in een kom. Voeg het speltbloem toe en beetje bij beetje de amandelmelk. Vet een ovenschaal in en giet het mengsel erin. Leg de springvorm op een rooster en bak de clafoutis in 40 min gaar.

Bereiding voor de witte pudding

Verwarm de olie en roer dan daarna de bloem erbij. Blijf goed doorroeren en als het 1 mengsel is, kan je de melk erdoorheen roeren. Giet de witte pudding over de bodem. Lekker met wat ananas en mango! Geniet ervan!