Kaas/tomaat koekjes

​

Ingrediënten

20 gr Parmezaanse kaas

40 gr zongedroogde tomaten

100 gr speltbloem

40 gr margarine Bertolli ongezouten (op kamertemperatuur)

1 ei

Zout en peper

Bereiding

warm de oven voor op 175 graden. Snijd de zongedroogde tomaten in stukjes en leg ze in een kom en voeg de overige ingrediënten toe. Meng met je handen een deegbal. Maak koekjes en leg ze op een met bakpapieren ovenplaat. Bak de koekjes gaar in 20 min. Haal ze uit de oven. Lekker voor bij de borrel!